チー1グランプリプレゼンター峰竜太さん
年々高まるクオリティと料理のバリエーションに驚くばかりです。特に感じたのはちょっとしたアイディアで食べる人を楽しませる工夫をしている作品の多さ!
また、発酵食品のチーズと発酵食品の組み合わせもたくさんありました。まだまだ、チーズの可能性は無限大なんだな~と再確認しました。
※調理工程や材料、分量、調理時間は応募作品の内容に可能な限り忠実に記載しております。
1973年にチーズの普及と消費拡大を図るために設立され、国内のチーズメーカー11社で構成されています。
1990年に設立された日本輸入チーズ普及協会は、日本へ輸入されるチーズの安全性を高めるために、日々努力を続けています。
チーズ普及協議会では、チーズと健康についての不安や疑問にお答えするため、専門の先生方に執筆いただいた情報誌「おしえて、ハイ!チーズ君!!チーズQ&A」を発行しています。皆様の食生活の一助となれば幸いです。
チーズ普及協会と栄養改善普及会が共催で開催している料理教室メニュー・レシピです。
「チーズはそのままでもおいしいし、料理に入れればグッとコクが出て、味を引き立ててくれますよね」そう語る峰さんおすすめのチーズの食べ方や愉しみ方をご紹介します。