2012年、日本でのチーズ消費量は過去最高を記録しました。外食レストランやコンビニエンスストアの品揃えでも、チーズ素材商品は増加基調にあります。チーズフェスタ2013では、外食チェーンのメニュー開発担当者の方にチーズに対する様々な要望や意見をお聞きしました。そのご意見等を踏まえて、会員企業がおすすめする業務用チーズ商品をパネル展示でご紹介しました。

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