青森県
カスタマ さんの作品
切って蒸すだけだから誰でも作れるので手軽です。しめサバとチーズがあわさりとてもまろやかです。
・しめサバ:2枚 ・スライスチーズ:4枚 ・玉葱:1玉 ・人参:1/2本 ・じゃがいも:1個 ・コショウ:適量 ・ブロッコリー:8房
①玉葱は繊維にそって薄切り、じゃがいも、人参は2cmのせん切りにする。
②アルミの上に、じゃがいも、しめサバをのせて上に人参と玉葱を敷きつめ、こしょうをふる。
③サバの上にチーズをのせ、ブロッコリーものせて包む。
④フライパンに水をいれ、20分蒸す。
しめ鯖を加熱するって新鮮だね!日頃からしめ鯖を楽しんでいるからこその発想かも。チーズでしめ鯖の酸味が抑えられて食べやすいし、野菜の甘みも引き立つね!
山形県
もんまり さんの作品
・卵などの生地に隠し味でオイスターソースを入れた。・マッシュルームを厚めに切る。
(12cmの型 4つ)
・※卵:2つ
・※牛乳:130cc
・※塩:少々
・※コンソメ:小さじ1
・※オイスターソース:小さじ2
・パイシート:2枚
・ベーコン:4枚
・ほうれん草:2束
・ミニトマト:4つ
・オリーブオイル:大さじ2
・玉ねぎ:1/2玉
・シュレッドチーズ:130g
・じゃがいも:2個
・舟形マッシュルーム
(ブラウンとホワイト3つずつ)
①冷凍パイシートは室温に戻しておく。オーブンは200℃で予熱。
②ほうれん草→ボイルして3cmにカット。玉ねぎはスライス、じゃがいもは小さめの乱切りにする。ベーコンは短冊切りにする。
③玉ねぎ、じゃがいも、ベーコン、マッシュルームを軽く炒める。(塩、こしょう)
④パイシートを麺棒でのばし、型に敷いたら、具材をのせ、材料(※)を全て混ぜたものを流し込み、チーズをのせる。
⑤オーブンで25~30分焼く。
⑥焼けたら少し冷まして、型から外したら出来上がり。
キッシュってもともとチーズ感のある料理ということもあり、完成度の高い味だね。おいしい!大きくてきれいなマッシュルームにもびっくりしたよ!