チーズフェスタWEB

中部ブロック

近畿・中国・四国ブロックの地域審査を勝ち抜いた2作品をご紹介!どれも舌をうならせるメニューばかり。ぜひご家庭で作ってみてください。

じゃがいもとチーズのガレット

大阪府 
ユミネ さんの作品 

レシピ写真 レシピのアピールポイント

つなぎにもチーズを使うことで、焼き上がりがより香ばしくなる。

使用したチーズ
スライスチーズ・パルメザンチーズ(粉)
使用したご当地食材またはベースにした郷土料理 泉州の玉ねぎ
調理時間
15分
材料

・じゃがいも(メイクイーン):2個 ・玉ねぎ:1/2個 ・ベーコン:4枚 ・とけないスライスチーズ:4枚 ・パルメザンチーズ:大さじ2 ・サラダ油:大さじ2 ・塩コショウ:少々

作り方

①じゃがいも、玉ねぎを千切りにする。

②耐熱容器に入れ軽くラップをする。

③600Wのレンジで2分30秒程温める。

④ボウルに刻んだベーコン、②、とけないチーズ、塩コショウを入れる。

⑤つなぎにパルメザンチーズを入れ、混ぜる。

⑥フライパンにサラダ油を引き、温める。

⑦具を入れ、弱めの中火で焼く。

⑧具をまとめながら、焼き色がつくまで様子を見る。

⑨焼き色がついたら裏返し、同じく焼き色がつくまで焼く。

⑩両面にこんがり焼き色がついたら、お皿に盛る。


試食してみました!

チーズをつなぎとして使う、いいアイデア!ガレットはやっぱりチーズだよね。じゃがいもとの相性も良い。個人的にはもっとチーズ感があっても良かったかな。

峰竜太さん
牡蠣とチーズの春巻き

広島県 
みゆ さんの作品 

レシピ写真 レシピのアピールポイント

広島県のご当地食材である牡蠣とチーズを使って、簡単に作れるレシピにしました。シンプルな味付けなので、牡蠣とチーズのどちらの味も楽しむことができます。また、大葉が入っていることともみじおろしとポン酢を添えることでさっぱりと食べることができます。

使用したチーズ
カマンベールチーズ
使用したご当地食材またはベースにした郷土料理 牡蠣
調理時間
30分
材料

・牡蠣:12個 ・カマンベールチーズ:120g ・大葉:12枚 ・春巻きの皮:12枚 ・油(揚げる用):適量 ・大根:1/6本 ・とうがらし:1本 ・ポン酢:適量

作り方

①牡蠣とチーズ、大葉を春巻きの皮で包む。

②①を揚げる。

③大根ととうがらしでもみじおろしを作る。

④完成!


試食してみました!

カマンベールチーズの存在感がしっかり感じられるよ。味のバランスが良くておいしいね!作り方も簡単でわかりやすい。揚げたては特においしい!

峰竜太さん

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