チーズフェスタWEB

関東甲信越ブロック

関東甲信越ブロックの地域審査を勝ち抜いた2作品をご紹介！どれも舌をうならせるメニューばかり。ぜひご家庭で作ってみてください。
ゴルゴンゾーラと
内藤かぼちゃのジェラート

東京都　
masu さんの作品　

レシピ写真 レシピのアピールポイント

かぼちゃとチーズの組み合わせが好きで、ジェラートになったらたくさん食べれると思いワクワクして作りました。

使用したチーズ ゴルゴンゾーラ
使用したご当地食材または
ベースにした郷土料理
内藤かぼちゃ・東京産はちみつ
調理時間 20分(+冷凍1時間)
材料 4人分

・かぼちゃ：1/2個 ・ゴルゴンゾーラ：50g ・生クリーム：200ml ・はちみつ：適量

作り方

①かぼちゃはラップをしてレンジ600W8分加熱し、皮とワタを取り除いて熱いうちにペースト状に潰す。

②チーズを入れよく混ぜる。

③別ボールで生クリームを泡立てる。

④②と混ぜ合わせZipつき保存袋に平らに入れ冷凍庫で冷やし固める。

⑤お好みで、はちみつ(東京産)をかける。

試食してみました！

江戸東京野菜とハチミツ！粋だねぇ！かぼちゃの繊維を感じる食感だね。

ゴルゴンゾーラの香りがただよってるね！チーズのジェラートなんて難しいものにチャレンジしてくれて嬉しい！

峰竜太さん
舞茸とベーコンの
クリームチーズそばパスタ

長野県　
みなみ さんの作品　

レシピ写真 レシピのアピールポイント

クリームチーズを使用することでまろやかで濃厚な仕上がりになり、そばとよくからみ合っている。

使用したチーズ クリームチーズ
使用したご当地食材または
ベースにした郷土料理 信州そば
調理時間 30分
材料 4人分

・信州そば：280g ・舞茸：100g ・角切りベーコン：80g ・クリームチーズ：45g ・にんにく：1かけ ・輪切り唐辛子：適量 ・水：300ml ・粒状コンソメ：大さじ1 ・塩胡椒：少々 ・黒胡椒：少々 ・パセリ：適量 ・オリーブオイル：大さじ1

作り方

①そばを硬めに茹でて水でしめておく。

②フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りしたにんにくと輪切り唐辛子を炊める。

③香りがでてきたら角切りベーコンと手でちぎった舞茸を加えて炊める。

④かるく炊めたら水を入れ、粒状コンソメ、塩胡椒、クリームチーズを溶かし入れる。

⑤そばを混ぜ合わせ皿に盛り、黒胡椒をかけパセリをそえて完成。

試食してみました！

我が故郷の信州そば！そばってのは日本人の心だから使ってくれてうれしいよ！

クリームチーズはもちろん、黒コショウの香りがいいアクセントだね！

峰竜太さん
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