チーズフェスタWEB

中部ブロック

中部ブロックの地域審査を勝ち抜いた2作品をご紹介！どれも舌をうならせるメニューばかり。ぜひご家庭で作ってみてください。
れんこんチーズギョウザ

愛知県　
にゃんこ さんの作品　

レシピ写真 レシピのアピールポイント

レンコンは150ｇ入っていますが、すりおろしてあるため、れんこん嫌いでも食べられる。はるみさきの特徴の甘みと、チーズの甘みが相性がいい。

使用したチーズ
シュレッドチーズ
使用したご当地食材またはベースにした郷土料理
れんこん(ロータスホワイト)・キャベツ(はるみさき)
調理時間
20分
材料

具
・餃子の皮：50ｇ(50枚) ・れんこん：150ｇ ・豚ひき肉：200ｇ ・キャベツ：100ｇ ・シュレッドチーズ：200ｇ ・しょうが：5ｇ ・醤油：10ml
焼き
・ごま油：10ml ・お湯：100ml
タレ
・醤油：20ml ・酢：15ml ・みりん：5ml ・ラー油：(好み) ・片栗粉：10ｇ ・手水：25ml

作り方

①キャベツをみじん切りにし、れんこんの皮をむいて、する。(少ししぼる)

②醤油10mlとおろしたしょうがを①に入れて混ぜる。

③豚ひき肉を②に入れ具が混ざるまで混ぜる。※混ぜすぎない。

④③を小さじに取って、チーズを入れ、手水を皮のふちにぬって包む。

⑤④を片栗粉が入ったバットに置く。

⑥フライパンを温めてから、⑤の片栗粉を少しはらって餃子を並べる。

⑦強火でごま油を半分にして皮に焦げ目がついたら、お湯100mlを入れて、フタをする(10分)

⑧タレを混ぜて⑥をお皿にのせたら完成。

試食してみました！

れんこんのシャキシャキ感がたまらない！ごはんのおかずにもいいかもしれないね。

もっともっとチーズが主張してもおいしいと思うよ！

峰竜太さん
まるごとりんごのチーズケーキ

富山県　
よう さんの作品　

レシピ写真 レシピのアピールポイント

おいしい

使用したチーズ
クリームチーズ・カマンベールチーズ
使用したご当地食材またはベースにした郷土料理
加積りんご
調理時間
60分
材料

・りんご：512ｇ(2個) ・クリームチーズ：100ｇ ・カマンベールチーズ
（ジェラールカマンベール）：60ｇ ・生クリーム：20ml ・砂糖：大さじ3 ・卵黄：1個 ・レモン汁：小さじ1 ・小麦粉：10ｇ ・バター：15ｇ ・クッキー：3枚 ・シナモンパウダー：10ｇ ・ミント：2つ ・生クリームホイップ：10ml ・シナモンスティック：1本

作り方

①りんごは皮付きのまま上部2㎝程を切り落とし。

②中身をスプーンでくり抜いてバターをシナモンパウダーを加えて600Wの電子レンジで1分加熱する。

③カマンベールチーズ（ジェラールカマンベール）と生クリームを600Wの電子レンジで30秒加熱、クリームチーズを練りまぜながら砂糖、卵黄、レモン汁、小麦粉の順に入れその都度まぜる。

④ビスケットは粗くくだく。

⑤中身をくり抜いたりんごに②と③を交互にあふれないように入れ、④を乗せる。

⑥クッキングシートをしき本体と切り落とした上部を180℃の予熱したオーブンで30分焼く。お皿に盛りつけて、半分にしたシナモンスティックと生クリーム、ミントをかざり完成

試食してみました！

デザートとして完成度が高いね。おいしい！

あえてカマンベールチーズを選んだチーズセンスが好きだな～

見た目も魅力的！！

峰竜太さん
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