東京都　
pig さんの作品　

私の通う農業高校の食物科では日本の食文化を学んでいます。その中で、特に長野県の食文化に興味を持ち、長野県の伝統的な食材とチーズを組み合わせた料理を考えました。

そばや野沢菜は和の食材ですが、チーズと組み合わせる新しい食べ方に挑戦しました。しそとわさびを加えることでさっぱりと仕上げています。

平均寿命の長さで注目されている長野県の健康的な食材と脂肪分の少ないチーズを使いヘルシーなレシピにしました。