チーズフェスタWEB

関東甲信越ブロック

関東甲信越ブロックの地域審査を勝ち抜いた2作品をご紹介！どれも舌をうならせるメニューばかり。ぜひご家庭で作ってみてください。
やきまんじゅう風チーズアイス

群馬県　
ホワイトチョコ さんの作品　

レシピ写真 レシピのアピールポイント

チーズアイスとやきまんじゅうのたれの甘さとしょっぱさがマッチしている。

使用したチーズ
クリームチーズ
使用したご当地食材またはベースにした郷土料理
やきまんじゅう
調理時間
30分
材料

・クリームチーズ200g　 ・砂糖40g　 ・バニラアイス200g　 ・ナッツ(好みで)30g　 ・★味噌大さじ3　 ・★砂糖大さじ4　 ・★みりん大さじ4　 ・★水大さじ3

作り方

①クリームチーズに砂糖を入れ混ぜる。

②①にバニラアイスを入れ混ぜる。容器に入れ冷蔵庫に入れ、冷やし固める。

～やきまんじゅうのたれ～

③鍋に★の材料を入れとろみがでるまで火にかける。

④③をこす。（味噌カスを取りのぞく)

⑤固まった②に④を小さじ2をかけて完成。

試食してみました！

圧倒的な味噌ダレの濃厚さに驚いた！個性が強いね～。ナッツもいい仕事してるんだけど、何よりもクリームチーズの酸味が、さっぱりしていていいね。食べ進むほどにおいしくなるよ！

峰竜太さん
シャキとろ蓮根チーズバーグ

茨城県　
潮田 さんの作品　

レシピ写真 レシピのアピールポイント

蓮根の【シャキシャキ】、鶏肉の【じゅわー】、チーズの【とろーり】が合わさることで、一度にたくさんの食感を楽しめます。

また、チーズのコクと旨みが、蓮根と鶏ひき肉にプラスされ、楽しく美味しいレシピになっています。

使用したチーズ
パルメザンチーズ、シュレッドチーズ
使用したご当地食材またはベースにした郷土料理
茨城県産蓮根
調理時間
20分
材料

・蓮根 240g　

A
・鶏ひき肉 180g　 ・パルメザンチーズ 大さじ1　 ・梅(種を除き包丁でたたく)１つ分　 ・青じそ(千切り)4枚　 ・白ごま 大さじ1　 ・しょう油 少々

・とろけるチーズ 60g

作り方

①蓮根はよく洗い、皮つきのまま1㎝の輪切りにする。

②Aの材料を合わせよく混ぜる。

③蓮根の穴に②を詰め、中火で両面を焼く。

④火が通ったら、とろけるチーズをのせて弱火で溶けるまで火にかけて完成。

試食してみました！

分厚い新蓮根の歯ごたえがGOOD！しっかり噛むから、中の具材の味もしっかり味わえるんだね。蓮根は茨城県土浦が有名。まさに地元食材だね。チーズの味もしっかり感じるよ。

峰竜太さん
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