①じゃがいもは洗って皮付きのまま4～5mmの厚さに輪切りにする。

②薄くオリーブオイルを引いたフライパンで1を両面焼いて火を通し、一度取り出す。

③フライパンにシュレッドチーズを20gずつ置き、弱火にかける。

④丸い形にしながら薄くのばしていき、その上に大豆、黒大豆をのせる。

⑤④の上に②のじゃがいもをのせる。

⑥ヘラで軽く押さえながらチーズがきつね色になるまで焼く。

⑦チーズを上にして盛り付ける。