チーズフェスタWEB

中部ブロック

九州ブロックの地域審査を勝ち抜いた2作品をご紹介!どれも舌をうならせるメニューばかり。ぜひご家庭で作ってみてください。

ブルーチーズとさつまいも香る
パリパリチーズサンド

鹿児島県 
ふぉかっちゃ さんの作品 

レシピ写真 レシピのアピールポイント

食感も楽しく、デザートにもおかしにも温度がちがうと2度楽しめます!

使用したチーズ
ブルーチーズ・ナチュラルチーズ
使用したご当地食材またはベースにした郷土料理 さつまいも・山川漬
調理時間
20分
材料
・ブルーチーズ:30g ・ナチュラルチーズ:40g ・さつまいも:2本 ・山川漬:20g ・牛乳:大さじ3

作り方

山川漬…みじん切り さつまいも…ゆでて、皮むいて、つぶす

①さつまいもを牛乳でのばし、あっためながらブルーチーズを加え、山川漬も加える。

②ナチュラルチーズを、アルミホイルにのせ、パリパリになるまで焼く。

③①をしぼり袋に入れて、②でサンドする。


試食してみました!

おいしいね!チーズのパリパリ食感のファーストインパクト、さつまいもと山川漬けのマッチング、ブルーチーズの香り、いいところがたくさん!

しかも冷めてもおいしい!いい作品だな~~

峰竜太さん
豚みそチーズパイ

鹿児島県 
miona さんの作品 

レシピ写真 レシピのアピールポイント

・さつまいもはレンジで簡単に加熱して時短!!

・豚みそに長ねぎを入れて食感よくする。

・少し甘いさつま芋と豚みそ・チーズ、ふんわりと香る大葉の相性バッチリです!!

使用したチーズ
モッツアレラチーズ​・プロセスチーズ(キャンディーチーズ)
使用したご当地食材またはベースにした郷土料理 豚みそ・さつまいも
調理時間
30分
材料

・パイシート:2枚 ・豚みそ:30g ・さつまいも:30g ・さとう:小さじ1 ・水:小さじ1 ・長ネギ:1/2本(約30g) ・モッツアレラチーズ​(一口サイズ):4コ ・プロセスチーズ(キャンディーチーズ):12コ

作り方

①冷凍パイシートを解凍しておく。

②さつまいもをさいの目切りにして水と砂糖を加えて、電子レンジで600W2分半加熱する。

③豚みそをみじん切りにした長ねぎと合わせて混ぜる。

④パイシートを正方形に切り、②、③とチーズをそれぞれのせる。

⑤220℃で予熱したオーブンで210℃で15分焼く。

⑥お好みで大葉を飾る。


試食してみました!

食べ応え抜群だね!豚みそがぎっしり詰まってる!チーズの使い方も「乗せるだけ」、実に簡単!

個人的にはクセの強いチーズを使ったバージョンも食べてみたいな~

峰竜太さん

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