チーズフェスタWEB

中部ブロック

中部ブロックの地域審査を勝ち抜いた2作品をご紹介！どれも舌をうならせるメニューばかり。ぜひご家庭で作ってみてください。
チーズ香るナスの炊き込みご飯　

愛知県　
ユユ さんの作品　

レシピ写真 レシピのアピールポイント

とげなし美茄子は、ヘタにとげがなく皮に張りとツヤがあり、果肉もしっかり詰まって、見た目だけでなく味も食感も良いのが特徴です。熱によってとろりとしたカマンベールチーズが加わることで、上品でほんのりクリーミーな味になります。そこに大葉を加えることで、重くならず、すっきりとした味わいに仕上げることができます。

使用したチーズ カマンベールチーズ
使用したご当地食材または
ベースにした郷土料理 とよかわ大葉、とげなし美茄子
調理時間 10分＋炊飯
材料 4人分

・ナス：180g（2本） ・薄切りベーコン：68g（4枚） ・油揚げ：120g（4枚） ・米：300g（2合） ・水：350ml ・カマンベールチーズ：90g（1個） ・大葉：7g（7枚） ・白だし：60ml（大さじ4） ・塩：2g ・ごま油：30ml（大さじ2） ・ブラックペッパー：お好みで

作り方

①ナスは乱切り、油揚げはせん切り、ベーコンは5mm幅に切る。※ナスは小さめの乱切りにすると味がしみ込みやすくなる。

②ナスをごま油で軽く炒め、こげ目をつける。

③米、白だし、水、カマンベールチーズを加え、炊飯する。

④炊き上がったら、せん切りにした大葉を混ぜる。

⑤盛り付けし、お好みでブラックペッパーをかける。

試食してみました！

これおいしいよ！ほんのり感じるミルク感はまさにチーズの賜物だね！

調理が簡単なのもGOOD！チーズ大好き峰竜太としては、炊きあがった後にさらに「追いチーズ」して食べたくなった。ブラックペッパーで味変するのもナイスアイデア！

サクサク小倉ブリートースト

愛知県　
Maki さんの作品　

レシピ写真 レシピのアピールポイント

小倉あんとブリーチーズの相性が抜群です。ホットプレートを使って、4人分を一度に作りました。

使用したチーズ ブリーチーズ
使用したご当地食材または
ベースにした郷土料理 小倉トースト
調理時間 20分
材料 4人分

・小倉あん：200g ・ブリーチーズ：160g ・12枚切りの食パン：8枚 ・バター：大さじ4 ・濃厚牛乳：200ml ・卵：2個 ・コーンフレーク：カップ２ ・メープルシロップ：適量

作り方

①食パンに小倉あんを塗り、ブリーチーズの薄切りをはさみ、サンドイッチを作る。

②①を斜めに切り、三角形にし、牛乳と卵を良く混ぜた卵液に浸し、砕いたコーンフレークを押し付ける。

③ホットプレートを熱してバターを溶かし、②を並べて、両面がきつね色になるまで焼く。好みでメープルシロップをかける。

試食してみました！

あんこの存在感が強いんだけど、その中でチーズの風味もしっかり効いてる！

名古屋のソウルフードがチーズで生まれ変わった印象だよ。コーンフレークのサクサク感もおいしかった！

北海道
ブロック ▶︎
東北
ブロック ▶︎
関東甲信越
ブロック ▶︎
中部
ブロック ▲︎
近畿・中国・四国
ブロック ▶︎
九州
ブロック ▶︎

CONTENTS