＜どら焼き生地＞

①クリームチーズをなめらかになるまで混ぜる。

②砂糖15g、卵黄をいれて混ぜる。

③牛乳、しょうゆ、はちみつを入れてさらに混ぜる。

④薄力粉とベーキングパウダーをふるって入れて、混ぜる。

⑤卵白を泡立てる。砂糖15gを2回に分けて入れ、ツノが立つまで混ぜる

⑥卵白の1/3を④に入れてよく混ぜる。

⑦⑥を残りの卵白へ全て入れ、さっくり混ぜる。

⑧フライパンに油をうすくひき、弱火で両面を焼く。

＜しょうゆホイップ＞

⑨生クリームを作る。

⑩⑨にしょうゆを加えて混ぜる。（生クリームがうすい茶色になる）

＜仕上げ＞

⑪粒あんとしょうゆホイップをどら焼き生地で挟んで完成。