①長芋をみじん切り程度に細かく切り、ボールに入れ、そこに長ネギ、小麦粉、めんつゆを加えよく混ぜ合わせる。

②フライパンにサラダ油をひき、①をお好みの大きさでフライパンにのせ、丸く形を整える。

③焼き終わったら一回お皿に取り、しょうゆ、みりん、砂糖、片栗粉を火にかけ煮立たせる。

④お皿に取っておいた長芋をフライパンに戻し、タレと絡ませる。

⑤絡ませたらチーズをのせ、お皿に盛り付け、刻みのりと青のりをかけて完成。