チーズフェスタWEB

中部ブロック

九州ブロックの地域審査を勝ち抜いた2作品をご紹介！どれも舌をうならせるメニューばかり。ぜひご家庭で作ってみてください。
明太子とクリームチーズの
練り込みクッキー

福岡県　
ひな さんの作品　

レシピ写真 レシピのアピールポイント

クリームチーズと明太子を生地に練りこんだクッキーです。明太子とクリームチーズのまろやかさがよく合います。

使用したチーズ
クリームチーズ
使用したご当地食材またはベースにした郷土料理
明太子
調理時間
30分
材料

・薄力粉：150g ・辛子明太子：65g ・塩：少々 ・クリームチーズ：50g ・きび砂糖：20g ・バニラエッセンス：2滴 ・バター：40g ・ベーキングパウダー：小さじ1

作り方

①ミキサーに薄力粉、塩、きび砂糖をかける。

②バターを小さく切って①に入れる。

③②に明太子を入れ、ひとまとまりになるまで混ぜる。

④ラップに包み、冷蔵庫で15～30分寝かせる。

⑤170℃のオーブンで15分焼いて完成。

試食してみました！

明太子がクッキーにたっぷり入っていて、博多のお土産にありそう。

クリームチーズと明太子の相性がいい！

峰竜太さん
ふわふわはんぺんの
明太はさみ焼き

福岡県　
れな さんの作品　

レシピ写真 レシピのアピールポイント

はんぺんに明太子をはさむことで、明太子の辛みをいかしました。

使用したチーズ
スライスチーズ
使用したご当地食材またはベースにした郷土料理
博多明太子
調理時間
15分
材料

・はんぺん：1枚 ・焼きのり：1枚 ・博多明太子：30g ・スライスチーズ：2枚 ・マヨネーズ：10g ・サラダ油：少々

作り方

①はんぺんは、3等分に切り、間にポケットを作る。

②明太子とマヨネーズを和える。

③はんぺんの間に、②とスライスチーズを挟む。

④焼きのりをカットし、③にまく。

⑤フライパンにサラダ油をしき、④を両面焼いて完成。

試食してみました！

チーズと明太子の使いかたが居酒屋っぽくていいね！

チーズ感もしっかり出ているし、気軽に食べられるよ！

峰竜太さん
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